沙田柚发源于容县，清?乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称“羊额籽”。清代容地沙田村夏纪纲在中原某地当官回乡后，把家乡名果“羊额籽”赠给共事的朋友品偿，献给巡游江南的乾隆皇帝，食之连声赞好，随赐名“沙田柚”(乾隆四十五年即公元1780年)。从此，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海，各地广泛引种，十九世纪三十年已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地，在国际市场上久享盛名。
容县沙田柚果大形美、味甜蜜，10月下旬成熟。有“天然水果罐头”之美称。极耐贮藏，贮后风味尤佳，是柚类中独树一帜的优良品种。单果重约1000?1500克，可食率51?60%，可溶性固形物12?18%，维生素C含量100?150毫克/100克，居各类柑桔之冠。历次参加国家和广西柚类质量评比，都名列前茅；1953年在莱比锡国际博览会上博得国际友人高度评价，视为中国珍果。1990年容县第十届人民代表大会第一次会议通过决议，把沙田柚定为容县“县果”。1995年被国家命名为“中国沙田柚之乡”。1998年中国农业科学院柑桔研究所检测评定：果形较整齐、端庄，色泽艳丽，果皮细、薄，肉质细嫩、化渣，风味浓郁，品质优。1999年在北京国家农业部主办的“99中国国际农业博览会”认定容县“沙田村”牌沙田柚为名牌产品。
为了适应水果市场的新要求，满足人们对高品质、绿色农产品的需求，把沙田柚产业做大做强，在全县实施广西“无公害”水果（沙田柚）示范县基地项目建设，建设面积7万亩，分3年建成。按照无公害水果的生产技术规程进行管理，改善和提高容县沙田柚的品质，维护“容县沙田柚”的良好声誉，增强沙田柚在国内外水果市场的竞争能力和出口创汇能力，促进农村经济发展，实现农民增收。项目建成后，年产无公害沙田柚6.5万吨。容县争取在“十五”期末发展到13万亩，集中建成万亩连片沙田柚基地，容县沙田柚将以崭新的面貌展现在世人面前。
