福山区素有“银福山”之称。已探明的矿藏有金、钼、铅、锌、铜、大理石和透辉岩等。其中铜储量居山东省之首，钼储量占全国第四位。是烟台苹果的发详地，盛产草莓、大樱桃、桃等名优水果，银杏、板栗等干杂果，海参、鲍鱼、对虾等海珍品。立足城郊特色，加快调整优化农业种植业结构，大力发展高效农业，调整粮农比例，形成了以大樱桃、草莓、葡萄、蔬菜为重点的主导产业规模优势。全区大樱桃面积达到7万亩，草莓面积9000亩，葡萄面积1.5万亩，蔬菜面积3.5万亩，成为烟台市主要农副产品供应基地，被农业部中国特产之乡组委会命名为“中国大樱桃之乡”。有望在我国加入WTO后，我区的经济发展获得先机。
