被命名为“中国水蜜桃之乡”的奉化，目前已形成了新建、沙地、何家、林家、陈家岙、西圃、长汀、状元岙等8个村为中心，从溪口镇经萧王庙镇到锦屏街道，村村相连的水蜜桃生产基地。全市现有水蜜桃面积3.6万亩，年产量可达2.8万吨。
奉化水蜜桃栽培历史可以追溯到二千年前，但“玉露”桃的引进培育则源于清代，1883年清光绪年间，奉化溪口三十六湾村张银棠从上海西门引入“龙华水蜜桃”，经长期培育和选择，选育成现今的“玉露水蜜桃”。1912年起开始规模种植。“玉露”水蜜桃果实外形美观，柔软多汁、馨郁芳香、甜蜜鲜美，素有“琼浆玉露”和“瑶池珍品”之称，尤其是成熟的水蜜桃，可以将吸管插入其中，使劲地吸吮，能很快把里面的汁吸空，可食率达90%以上，可溶性固有物含量为13-14%，最高的可达16%。1996年8月，经全国9位专家组成的论证委员会鉴定，认为奉化水蜜桃“其风味和品质居全国之最”。1996年被国务院发展研究中心农村发展部命名为“中国水蜜桃之乡”。
近年来，奉化水蜜桃研究所先后从国内外引进了62只水蜜桃新品种，经过试种，从中选育出不同成熟期的优质株系12个，并逐步得到推广。如今早、中、迟熟品种搭配，使水蜜桃的上市季节从5月中旬到9月中旬，比以往的不到二十天延长到4个月，而且品质也有很大提高。2001年全市水蜜桃品质评比中挂冠的“湖景玉露”就是其中的佼佼者。
