近期关于方便面统一涨价的消息引起市民关注，那么方便面生产成本到底是多少？其成本上升幅度究竟有多高呢？8月17日，西安市物价局向媒体公布了对一家方便面生产企业的调查结果：2007年上半年其方便面生产成本为0.6659元/袋，与去年下半年相比，方便面生产成本仅上升了4.98％。而之前国内方便面统一涨价的平均幅度却达到20％。
西安市物价局成本调查队近日对西安市一家方便面生产企业2006年下半年和2007年上半年的生产成本进行了调查。2006年下半年该厂共生产方便面19786万袋，自报生产成本16982万元（实际为12550.1万元），自报单位成本为0.86元/袋，核定成本为0.6343元/袋；2007年上半年该厂生产方便面20360万袋，自报生产成本20391.9万元（实际为13282.1万元），自报单位成本1.00元/袋，核定单位生产成本为0.6659元/袋。据了解，被调查的这家企业是国内一知名品牌。西安市物价局审核结论为：2007年上半年与2006年下半年相比，单位生产成本增加值为0.6659－0.6343＝0.0316元，上升4.98％。
对此，西安市物价局分析认为：方便面生产成本的上升主要是因为原材料中棕榈油价格上涨和包装费用的增加。其中棕榈油平均单价同比上涨了31％，但2007年上半年企业采购的面粉价格由于协议提前签订,节约开支约35万元；牛肉价格由去年的15.84元/公斤上涨至16.34元/公斤，同比上涨3.16％，但企业采取减少剂量的方法，相对减少开支91.8万元；包装费用一项则同比增加346.4万元；人员工资同比减少18.84万元。综合看，总的经营成本仅略有增加。
据报道，国内方便面企业自今年6月开始进行统一涨价,平均提价幅度20％。此举动引起社会强烈不满，16日国家发改委认为“已经构成相互串通、操纵市场价格的行为”，责令立即改正错误。西安市物价局的这一成本调查，虽然并不能代表全国方便面生产企业的情况，但最起码说明方便面生产成本并没有像企业宣称的那样“上涨了19.5％”，所以其上调价格平均20％的幅度缺乏合理的理由。
