由于原材料价格上涨,台湾的肉粽在春节前上涨了10%以后,预计在端午节时还要涨价。来看台湾媒体的报道。
TVBS报道:店员口号喊的响,尽管是平常日,肉粽店里生意依旧强强滚,袅袅蒸气把肉粽变得更加可口,但看在老板眼中,却没有大发利市的喜悦。老板高兴不起来原因是,放眼望去,所有原料早就涨声响起;这刚蒸熟的糯米,加上特调肉酱,是肉粽的主要原料,已经从每斤25涨到28元,还有必备的香菇涨了4成,提味的虾米,价格飙高50%,随便咬一口,没有一样是不涨价的。
台湾肉粽业者:现在米涨,香菇、虾米、蛋黄,然后食用油、猪肉,这些几乎都涨到了啦!
以每天几千个肉粽的用料计算,光是2000斤糯米,香菇、虾米各20斤,一个月成本就增加25万,原本100元14个小肉粽,缩水成12个,大肉粽也从7个变6个。




