泉州冷冻容量将达15万吨，这是泉州市冷冻行业协会张时正秘书长向记者透露的信息。日前，泉州市冷冻行业协会正式成立，37家企业及相关管理部门、科研单位成为协会成员。
制冷是流通业的重要环节，像农副产品、水产品等的生产、加工、保存、运输、销售等都少不了制冷环节，业界习惯把与制冷相关的产业称为“冷链”，它包括冷冻食品生产企业、冻库、制冷设备企业及其相关的管理部门、科研单位等。
目前，泉州有两个冻库正在加紧建设，这将使泉州的冷冻容量从原有的12万余吨增加为15万吨。冷冻协会相关负责人介绍说，泉州地处沿海，具有得天独厚的地理优势，其冷冻容量居全省前列，协会成立以后，将加强与国内外制冷行业的交流沟通，及时把最新的制冷工艺、设备、技术传递给会员单位，促进泉州冷冻行业技术的整体提升，推动冷冻食品企业节能增效，打造具有影响力的品牌。
